Alfajor hojaldrado o Rogel
Ingredientes:
100gm. de manteca,
100gm.crema de leche,
200gm de harina,
1 cobertura de chocolate
Preparado:
Se mezcla la manteca con batidora hasta que quede una crema, se le
agrega la crema de leche y luego con la mano le agregamos la harina y
hacemos una linda masa. Luego la envolvemos en una bolsita y la
dejamos reposar en la heladera unos 35 minutitos. Estiramos discos bien finitos y antes de ponerlos en el horno lo pinchamos con un
tenedor y lo ponemos en una placa con papel manteca SIN enmantecar
y sin enharinar(solamente la masa y el papel);los doramos unos
minutos....y listo para preparar. Los podemos cubrir con cobertura
de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con maní picado.