Alfajor hojaldrado o Rogel

Preparado: Se mezcla la manteca con batidora hasta que quede una crema, se le agrega la crema de leche y luego con la mano le agregamos la harina y hacemos una linda masa. Luego la envolvemos en una bolsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35 minutitos. Estiramos discos bien finitos y antes de ponerlos en el horno lo pinchamos con un tenedor y lo ponemos en una placa con papel manteca SIN enmantecar y sin enharinar(solamente la masa y el papel);los doramos unos minutos....y listo para preparar. Los podemos cubrir con cobertura de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con maní picado.

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