Ingredientes
1 lata de leche condensada
5 manzanas verdes
¾ taza de agua
6 huevos
1 cdita de canela
Caramelo liquido para caramelizar un molde o preparad en casa con 150 grs de azúcar

Procedimiento

Acaramelar un molde tipo budín ingles de unos 24 cm. Pelar las manzanas, cortarlas y colocarlas en una cacerola, junto con el agua. Cocinarlas tapadas guante 10 minutos, removiendo. Retirar, escurrir y pisar con tenedor.
Dejar enfriar. Mezclar el puré de manzanas con la leche condensada, los huevos previamente batidos y la canela.

Verter dentro del molde acaramelado. Cocinar a baño de maria en horno a temperatura moderada durante 50-6 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con crema o dulce de leche.

Chef especialista en alta cocina Gisela Weidmann