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Ingredientes para 8 porciones:
1 bizcochuelo preparado
50 g de harina
150 g de azúcar molida
3 yemas
1/2 l de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de almendras picadas
3 bananas
1/4 de kg de cerezas descarozadas
1/2 kg de damascos
Frutillas
Frambuesas o grosellas para decorar
1 caja de gelatina de damasco
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Preparación:
Colocar en una cacerola la harina junto con el azúcar, las yemas y agregar, poco a poco, la leche. Hacer hervir sobre fuego lento removiendo en forma continua con un batidor. Aromatizar con la vainilla, dejar enfriar y untar el bizcochuelo con una capa abundante. En los costados espolvorear con las almendras. Decorar con rodajas de bananas, cerezas, cuartos de damasco y alrededor distribuir las frutas elegidas. Preparar la gelatina según las instrucciones del envase y, cuando comience a solidificar, distribuir en la superficie. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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