Ingredientes:
Papas medianas 4 unidades
Cebollas 500gs
Aceite c/n
Choclo cremoso 1 lata
Queso rayado 200gs

Preparación:
Lavar bien las papas y cocinar en una cacerola con agua y sal. Una vez listas quitarles la cáscara y con ayuda de una cuchara ahuecarlas en el centro solo un poco.  
En una sartén colocar aceite, cortar la cebolla en cubos y rehogar. Luego agregarle la lata de choco. Condimentar con sal. Cocinar 1 minuto. Reservar.
Colocar las papas en una fuente para horno aceitada. Rellenarlas con la preparación de cebolla y choclo, espolvorealas con el queso rayado. Llevarlas a un horno moderado hasta que se gratinen.
Gisela Weidmann. Chef Especialista en Alta cocina.